Ở độ tuổi ăn dặm, hầu như các bà mẹ rất khó chiều theo sở thích ăn uống của trẻ vì sở thích đó hầu như không cố định và trẻ rất hay trở chứng. Tuy nhiên, cũng có trẻ chỉ thích riêng một món nào đó. Điều này khiến các bà mẹ lúng túng. Nhưng có điều nên nhớ rằng, bạn nên luôn luôn làm mới thực đơn cho trẻ và việc món ăn có ngon hay không nằm ở cách "khơi gợi" của bạn. Món ăn từ hải sản thường không được các bà mẹ mạnh dạn áp dụng trong thực đơn hàng ngày của trẻ vì có tính hàn. Tuy nhiên, không thể không bổ sung những món này nếu muốn cân bằng dinh dưỡng cho trẻ. Đồ biển giàu canxi, chứa nhiều i-ốt, giàu đạm, ít cholesterol... Do đó, bạn nên xen kẽ thực đơn này vào những bữa ăn thường ngày của trẻ.
Cá hồi xốt sữa
 |
Nguyên liệu gồm có:
100 gram phi lê cá hồi, 2 muỗng cà phê bơ lạt, 1 muỗng cà phê muối. 150ml sữa tươi hoặc kem double cream, vài lá ngò tây hoặc rau mùi băm nhuyễn.
Thực hiện:
Cá hồi rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với muối.
Cho bơ lạt vào chảo nóng, đợi bơ tan, chiên cá cho vàng đều 2 mặt. Cho sữa tươi vào đun nhẹ khoảng 1 phút thì rắc ngò tây hoặc rau mùi vào.
Súp cua bắp xay
 |
Nguyêu liệu:
1 con cua, 2 trái bắp tươi, 400ml nước dùng gà, 1 cây hàng lá, 1 muỗng cà phê đầu hành, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, dầu chiên.
Thực hiện:
Cua luộc chín, gỡ lấy thịt, xé nhỏ. Làm nóng dầu, phi thơm đầu hành, xào thịt cua cho thơm, nêm một ít nước mắm.
Bắp tươi bóc vỏ, bào mỏng đến khi sát cùi bắp thì ngưng. Cho bắo vào cối xay sinh tố cùng với nước dùng gà, xay thật nhuyễn, cho hỗn hợp này vào nồi, nấu sôi với lửa nhỏ đến khi súp có độ sệt, cho thịt cua vào trộn thật đều, nhắc xuống ngay. Dùng nóng. Theo Món ngonTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
